Federación de Sanidad y Sectores Sociosanitarios | 13 febrero 2026.

FSSCCOO-CYL destapa, a través de una encuesta, la INSATISFACCIÓN de las y los trabajadores de Sacyl con la comida que la Gerencia Regional de Salud les proporciona

    El 24 de marzo de 2025 la Federación de Sanidad y Sectores sociosanitarios de CCOO de Castilla y León presentó ante los medios de comunicación una encuesta sobre la calidad de la comida que suministra Sacyl al personal que se encuentra de guardia en los Centros de Salud y Emergencias

    26/03/2025.
    Foto de la Rueda de Prensa

    Foto de la Rueda de Prensa

    Las quejas de las y los profesionales han sido continuas desde que la empresa Eurest colectividades SLU comenzara a prestar el servicio y, no sólo, no han sido recogidas por la Gerencia Regional de Salud, sino que ha prorrogado el contrato para 2025 y 2026 por un valor de 5 millones de euros anuales.

    Hay que destacar que la empresa recibe esta cantidad independientemente de que los profesionales soliciten la comida o no, lo que no incentiva a la empresa a mejorar la calidad sino todo lo contrario. Esto supone un desperdicio de comida y de dinero proveniente de los presupuestos de la sanidad pública.

    Además de la encuesta, CCOO ha contado con el testimonio de primera mano de Dulcinea Álvarez, enfermera de área en un centro de salud que nos ha descrito el lamentable estado en el que llega la comida en el día que se consume, después de muchos días y kilómetros desde su elaboración, por lo que necesita múltiples aditivos, y nos ha aportado fotografías de la misma.

    La encuesta que han contestado 870 trabajadores y trabajadoras de todas las áreas de salud de la comunidad autónoma, consta de dos partes. Por un lado, se ha pedido que se valore entre 1 y 10 la calidad de la comida sobre varias características, obteniendo unos resultados de:

    2,42 sobre la pregunta SANA.

    2,53 a la pregunta de SABROSA

    2,25 a la pregunta BUENOS PRODUCTOS

    3,51 a la pregunta de ABUNDANTE.

    Por otro lado, un 98,1% de los encuestados prefiere comer en un local cercano en vez de productos precocinados, y de hecho el 49,4% trae su comida de casa y otro 43,1 % se ha planteado hacerlo.

    Estos resultados han sido transmitidos por registro oficial a la Gerencia Regional de Salud para que tengan conocimiento del descontento del personal y tomen las medidas oportunas:

    • soliciten explicaciones a la empresa
    • que sean las cocinas hospitalarias, con el correspondiente aumento de plantilla las que asuman este trabajo, apostando por la sanidad pública
    • o se vuelva a la manutención en establecimientos cercanos al lugar de trabajo como se realizaba antiguamente, apostando por locales de cercanía e inyectando este dinero público en nuestro mundo rural.

    CCOO seguirá exigiendo a la Gerencia Regional de Salud una manutención digan para sus profesionales.

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